Покупая яйца в магазине, редко кто обращает внимание на их цвет. Поэтому стоит разобраться, почему куриные яйца могут быть разного цвета и какие особенности существуют.
Какого цвета могут быть куриные яйца
Большинство людей привыкли, что на полках магазинов представлены яйца белого и коричневого цвета. У последнего может быть несколько оттенков.
На некоторых яйцах можно встретить крапинки, но магазины отказываются от их реализации, так как среди покупателей они менее востребованы.
Цвет яйца напрямую зависит от породы курицы, можно вспомнить необычные:
- Красно-коричневые – маран.
- Син-син-дянь – яйца зеленым цветом скорлупы.
- Лакеданзи – зеленоватый оттенок.
- Пасхальные эггерсы – голубой и розовый оттенок.
- Араукана – голубые или синие.
Что влияет на цвет скорлупы
Говорить об яйцах необычных оттенков особого смысла нет, ведь они редко встречаются на полках магазинов. Интенсивность окраски зависит от целого ряда факторов:
- породы курицы;
- возраста птицы;
- температуры окружающей среды;
- корма;
- освещения.
Самое интересное, что даже психологическое состояние курицы прямо влияет на цвет яйца. Поэтому не стоит удивляться, когда одна курица может нести коричневые или кремовые яйца в разные периоды времени.
Что стоит знать перед покупкой
Нет смысла обращать внимание на цвет яйца при покупке, ключевыми можно назвать другие факторы – это свежесть и их размер.
Именно на них стоит обращать внимание, тем более, что цвет скорлупы не влияет на вкусовые качества и полезные вещества.
