Лайм и лимон схожи по размеру, форме и вкусовым качествам. Но, если вникать в детали, сразу станет понятно, речь идет о разных цитрусовых культурах. Поэтому стоит разобраться в основных отличиях и свойствах.
1. Какая форма?
У лимона плоды яйцевидной формы, концы суженные. Лаймы похожи своей формой, но их размер в большинстве ситуаций меньше.
2. Что кислее?
Ответ очевиден: лайм горче и кислее лимона. Конечно, еще существуют разные виды, но это в большей части исключения.
3. Что и когда растет?
Лимон плодоносит один раз в год, а лайм круглый год.
4. Отличия по составу.
Лимон содержит в себе большое количество витамина C. В лайме есть фолиевая кислота, ее в лимоне практически нет. Если сравнивать другие элементы из состава, то здесь ключевых различий не будет.
5. Толщина кожицы.
У лимона более плотная кожура, поэтому в большинстве случаев ее необходимо очищать. У лайма тонкая и гладкая кожа.
6. Что дольше храниться?
Из-за того, что у лайма тонкая кожура, он не может храниться более двух недель.
Как выбрать хорошие плоды
При выборе лимона, нужно смотреть на плотность и состояние кожицы, которая должна быть ровной и сияющей.
Лайм должен быть упругим с однородной по цвету кожурой. К лайму внимания должно быть больше, так как его сроки хранения ниже.
