How-info.ru
How-info.ru » Справочник » какой стороной стелить пергаментную бумагу

какой стороной стелить пергаментную бумагу: 60 фото

100 шт. неотбеленная пергаментная бумага, предварительно вырезанные вкладыши для

Пергаментная бумага может быть уложена двумя сторонами. Одна сторона пергаментной бумаги гладкая и более блестящая, а другая сторона матовая и менее блестящая. Обе стороны пергаментной бумаги могут быть использованы для различных целей, в зависимости от предпочтений и требований рецепта или задачи.

Если вы хотите, чтобы пища не прилипала к пергаментной бумаге, то рекомендуется стелить ее гладкой стороной вниз. Гладкая сторона обладает некоторыми антипригарными свойствами, что помогает предотвратить прилипание пищи.

Однако, если вам нужно, чтобы пища получила более хрустящую корочку или имела более интенсивный контакт с жаром, то можно использовать матовую сторону пергаментной бумаги. Матовая сторона позволяет пище лучше пропускать пару и воздух, что способствует образованию хрустящей корочки.

В итоге, выбор того, какой стороной стелить пергаментную бумагу, зависит от конкретной ситуации и предпочтений. Гладкая сторона предотвращает прилипание пищи, а матовая сторона способствует образованию хрустящей корочки.

Надеюсь, это помогло!

Вопросы по теме

Одна сторона её глянцевая, вторая матовая. Глянцевая сторона помогает распределить температуру в духовке более равномерно, поэтому она должна быть наверху. Подрежьте пергамент под нужный размер и поместите его на чистый и сухой противень.
Запоминаем: на противень или в форму (причем она подходит даже для небольших формочек для кексов) пергамент кладется матовой стороной вниз, а глянцевой – наверх. Если мы готовим мясо, курицу или рыбу, то можем сделать из бумаги конверт, закрепив края.
Если хлебобулочное или кондитерское изделие прилипло к бумаге, скорее всего, дело в неправильном использовании пергамента. Например, вы могли взять лист без силиконового покрытия и забыли смазать его или положили пергамент с силиконовой пропиткой глянцевой поверхностью вниз.
Часть производителей бумаг для офиса наносят стрелки на боковую сторону пачек бумаги, указывающие какой стороной нужно укладывать бумагу в принтер и копир.
Ответ на этот вопрос можно найти на упаковке. Если производитель указал, что бумага покрыта силиконом – то не нужно смазывать ее поверхность перед тем, как класть изделия из теста. Если такой информации нет, и вы боитесь, как бы ваша выпечка не прилипла – помажьте бумагу сливочным или растительным маслом.

Пергаментная бумага.. Как всё же правильно??!.. 🤔😊😉

пергаментнаябумага#какправино#бумагадлявыпечки#готовимдома#какприготовитьдома# Как правильно пользоваться...

Просмотры: 20907
Youtube - @Как приготовить дома