Зелень по составу: 60 фото

Зелень, по составу, является богатым источником витаминов, минералов и других питательных веществ. Она обладает низким содержанием калорий и высокой пищевой ценностью. В состав зелени входят различные виды растений, такие как петрушка, укроп, базилик, шпинат и многие другие. Каждый вид зелени имеет свой уникальный состав и питательные свойства.

Например, петрушка богата витамином C, витамином К, фолиевой кислотой и железом. Укроп содержит витамин А, витамин С и кальций. Базилик богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин К. Шпинат является отличным источником железа, кальция и витамина А.

Зелень также содержит ряд полезных фитохимических веществ, таких как каротиноиды и флавоноиды, которые имеют антиоксидантные свойства и могут помочь в борьбе с воспалением и предотвращением различных заболеваний.

В целом, зелень по составу является ценным и полезным продуктом, который можно включить в свой рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.