Когда нет времени или желания готовить, руки тянутся за готовыми продуктами из супермаркетов. Иногда кажется, что они здоровые — выглядят нормально, по-домашнему.
К сожалению, их состав часто доказывает, что они содержат много вредных для здоровья химических веществ. Какие продукты лучше приготовить дома, чем купить?
1. Джемы и консервы
Производители разными способами пытаются убедить покупателей в том, что их джемы самые лучшие и самые ценные.
К сожалению, часто самые популярные компании, производящие джемы, используют очень небольшое количество фруктов (это можно оценить по составу, указанному на этикетке) и дополнительно подслащивают продукт двойным сахаром или глюкозно-фруктозным сиропом.
Стоит проверить содержание фруктов на этикетке. Если фруктов всего 40 грамм из ста, то оставшиеся 60 грамм — начинка? подсластитель! Это много.
Джемы без сахара также становятся все более популярными. Но действительно ли они без сахара? Если помимо фруктов есть еще переработанный концентрированный сок, например, из яблок, фруктоза и, следовательно, сильно конденсированная, представляют собой такой же сахар, как и любой другой подсластитель.
Если хотите быть уверены, что едите варенье с низким содержанием сахара, приготовленное из большого количества фруктов, приготовьте его дома. Сезонные фрукты стоят недорого, поэтому изготовление дюжины банок не обойдется дорого.
2.Ароматизированная вода
Не всем нравится пить чистую воду — если она не сильно минерализована, она практически не имеет вкуса. Тогда некоторые люди охотнее выбирают ароматизированную воду.
Приобрести её можно практически в каждом магазине. Они представлены как утоляющие жажду и освежающие, а также часто предлагаются взрослым.
Ароматизированная вода должна быть чистой водой с добавлением зелени, фруктов и овощей. То, что предлагают магазины, к здоровью отношения не имеет.
Бутылки с ароматизированной водой содержат сахар и глюкозно-фруктозный сироп в таких больших количествах, что, выпив одну бутылку воды, можем обеспечить себя примерно 250 ккал. Парадоксально, но чистая вода не содержит калорий, поэтому дополнительная энергия поступает только из сахара!
Производители также добавляют в ароматизированную воду консерванты, такие как бензоат натрия. Интересно, что иногда детская ароматизированная вода рекламируется как здоровая, потому что она содержит витамины. Проблема в том, что бензоат натрия в сочетании с витамином С создает канцероген бензол.
Если не нравится вкус чистой воды, каждое утро готовьте большой кувшин, наполните его мятой, арбузом, лимоном и лайм. Позже просто залейте фрукты водой и наслаждайтесь вкусной, полезной водой, которая действительно прекрасно освежает и не содержит ненужного сахара и вредных веществ.
3.Бульонные кубики
Если не любите готовить супы, у производителей есть отличное решение — бульонные кубики. Достаточно положить его в суп, и всё готово.
Бульонные кубики содержат сомнительный глутамат натрия, который может вызывать побочные эффекты у людей с повышенной чувствительностью к этому ингредиенту. Его добавляют во многие блюда, поэтому есть бульонные кубики — не лучший вариант. Кубики также содержат гидрогенизированный растительный жир, который увеличивает уровень плохого холестерина и может привести к атеросклерозу.
Что вместо кубиков? Фактически, можете сделать их сами в домашних условиях. Достаточно сделать крепкий бульон из овощей для супа и заморозить его в кубиках льда. Такие кубики можно легко добавить в суп — они полезны, и в то же время сделают бульон вкуснее.
4.Готовые заправки для салатов
Если любите салаты и едите их с удовольствием, потому что считаете их полезными, но при этом любите поливать их готовыми соусами , в таком случае больше навредите себе, чем поможете.
Смешать соус очень просто — пакет порошка, немного масла, немного воды и готово! К сожалению, этот незаметный порошок содержит (традиционно) сироп с высоким содержанием фруктозы и глюкозы, мальтодекстрин, регуляторы кислотности и ароматизаторы. Лучше всего приготовить соус самостоятельно — достаточно использовать оливковое масло и специи.
Также можете комбинировать его с маслами — салаты прекрасно сочетаются с полезным льняным маслом, подойдет домашний соус на основе оливкового масла, горчицы , лимонного сока, перца и соли.
Не всегда есть время на приготовление еды, поэтому некоторые продукты стоит приготовить заранее. Во время приготовления бульона можно приготовить бульонные кубики, приготовление джема займет один вечер, а приготовление заправки для салата займет не больше времени, чем смешивание порошка из пакета.
